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涼拌酪梨南瓜豆腐乳

涼拌酪梨南瓜豆腐乳

材料:南瓜半個、酪梨半個、橄欖油2茶匙、水1茶匙。

調味料:檸檬1顆、辣豆腐乳1塊、蒜1瓣、蜂蜜2茶匙。

作法:
1. 南瓜切成半公分薄片,入鍋蒸透後取出。
2. 將檸檬皮削去,擠出兩大匙檸檬汁,倒入碗中。續入辣豆腐乳、蒜末、橄欖油、蜂蜜、水拌勻。
3. 南瓜片平鋪盤中,酪梨切丁放在南瓜片上,淋上作法2的醬汁。

參考引用來源:主婦聯盟網站

 

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