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腐乳煎蛋

腐乳煎蛋

【材 料】蛋 3顆 九層塔 30公克

【調 味 料】腐乳20公克 水 30㏄ 醬油少許 鹽少許

【做 法】

  • 蛋打散成蛋液;九層塔洗淨、切段備用。
  • .將所有調味料混合均勻成腐乳醬汁備用。
  • 熱鍋,倒入適量沙拉油,將作法1、2的材料混合拌勻倒入鍋中,轉中火,用筷子從中心部份攪動,直到鍋中的材料呈半熟狀態即可翻面,待兩面煎至呈金黃光澤即可。