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腐乳高麗菜‬ #‎食指大動

腐乳高麗菜‬ #‎食指大動

【材 料】

高麗菜 300公克

紅辣椒 1支

蒜頭 1大顆

【調 味 料】

辣麻油腐乳 20公克

水 45㏄

糖 1/3小匙

酒 15㏄

【做 法】

  • 高麗菜洗淨撕成片狀;蒜頭去膜切成片狀;紅辣椒切成片狀備用。
  • 將所有調味料混合調勻備用。
  • 熱鍋,加入適量沙拉油(材料外),以中火炒香蒜片,再依序加入辣椒片、高麗菜,續以中火拌炒一下,最後倒入作法2的混合調味料,轉大火拌炒均勻即完成。